甘酸っぱく粒々のカシス

Cassis of sour-sweet grain

原産国：ポーランド

原産国：デンマーク

カシスのアントシアニンは、ブルーベリーの3倍と言われペクチンを大量に含んでいます。 独特の甘酸っぱさはバタークリーム、マロンクリーム、チーズタルトや焼菓子等、他の素材との相性もよく洋菓子にはよく利用されます。